健康专家学习，烹饪他们的方式成为更好的营养顾问

在过去的一年中，21名医生、护士和其他卫生专业人员每个月花一个周末的时间——在周末期间完成在线课程——学习如何将营养融入他们与患者的工作中。他们是卫生专业人员医疗营养项目的参与者，这是哥伦比亚大学人类营养研究所提供的一个认证项目。

第二届学生在7月份完成了该项目。在21名获得医学营养学专业成就证书的学生中，许多人将继续攻读营养学硕士学位，这需要额外的课程学习和指导论文项目。

该项目的周末课程包括营养生物化学、生长、发育和衰老、医学营养疗法、临床营养和行为咨询技术。除了讲座和研究讨论之外，学生还参加咨询练习，帮助他们在指导患者改变健康行为时，将循证营养指南应用到实践中。

周末课程最受欢迎的特色之一是烹饪工作坊。“烹饪工作坊不仅让学生有机会与同学建立联系，还教会他们如何在烹饪时考虑到良好的营养，这样他们就可以更好地为患者提供建议。”学生们说，和同学一起做饭改变了他们的饮食方式，”Mary DiGiorgi博士说，她是人类营养学(外科)的助理教授，也是医学营养学项目的副主任。

学生们还称赞了行为咨询方法，包括动机性访谈和减少伤害，这是帮助他们与患者开始营养对话的有用工具。

该认证项目由人类营养研究所教育项目副主任、营养学(儿科)副教授Sharon Akabas博士指导。

另一个班级今年秋天开始认证项目。申请截止日期是8月15日。更多关于该计划的信息可以在这里找到在这里或者给克莱尔·齐梅克发邮件jcz2106@columbia.edu．