需要多少卡路里才能达到预防儿童肥胖的目标?

研究人员预测，如果不改变饮食和活动，到2020年，五分之一以上的年轻人将肥胖

研究人员在今天出版的《科学》杂志上发表的一项研究中计算出，为了使美国实现联邦政府制定的到2020年降低肥胖率的目标，美国儿童平均每天需要消除64卡路里的多余热量美国预防医学杂志．这种减少可以通过减少卡路里摄入、增加体育活动或两者兼而有之来实现。如果没有这种减少，作者预测美国青少年的平均体重将比2007-2008年的同龄儿童或青少年重近4磅，超过20%的年轻人将肥胖，高于今天的16.9%。

“64卡路里的热量听起来可能不太像个人，但在人口水平上这是一个相当重要的数字，肥胖风险最大的儿童面临着更大的障碍，”他说Y.Claire Wang，医学博士，ScD他是哥伦比亚大学梅尔曼公共卫生学院卫生政策与管理助理教授，也是这项研究的主要作者。“要缩小年轻人摄入的卡路里和消耗的卡路里之间的差距，需要付出大量、全面的努力。”

年轻人每天消耗多少卡路里与他们通过正常生长、身体功能和体育活动消耗多少卡路里之间的差异被称为能源缺口．消费和支出之间64卡路里的差异是人口的平均水平。王博士和她的同事指出，这并不代表任何一个年轻人的改变，许多年轻人需要看到更大的减少。

特别是，目前肥胖率较高的儿童和青少年，为了达到肥胖率目标，需要更大的能量差距减少。例如，根据他们目前的肥胖率，白人青年平均需要减少46卡路里的能量缺口才能达到目标。但考虑到2008-2010年他们的肥胖率更高，墨西哥裔美国青年平均需要减少91卡路里，而黑人青年则需要减少138卡路里。低收入社区的年轻人也需要比高收入地区的同龄人更大的削减，这也是由于较高的肥胖率。此外,早期研究同几位研究人员发现，对于已经超重的青少年来说，这个问题尤其严重。

为了预测2020年有多少年轻人会肥胖，王博士和她的同事分析了几十年来关于肥胖率的数据。美国2-19岁青年的身高和体重来自1971年至2008年的全国健康和营养检查调查。根据这些趋势，作者预测2020年儿童肥胖率将从目前的16.9%上升到21%左右。

王博士和她的同事随后将21%的预期增长率与美国卫生与公众服务部(U.S. Department of Health and Human Services)在2010年一份名为《美国卫生与公众服务部》(U.S. Department of Health and Human Services)的报告中设定的14.6%的目标进行了比较健康的人有2020并计算出平均每个年轻人每天需要消耗多少能量才能达到这个目标。自2002年以来，14.6%的儿童肥胖率从未出现过。

该研究的合著者、罗伯特·伍德·约翰逊基金会(Robert Wood Johnson Foundation)的资深科学家c·特蕾西·奥尔良(C. Tracy Orleans)博士说:“要达到2020年的目标，需要对摄入和消耗的卡路里做出重大改变。”“因为我们知道，已经超重或肥胖的儿童和青少年需要进一步减少，预防肥胖比治疗肥胖更有效，我们必须把注意力集中在可能产生早期、广泛和可持续影响的政策和环境变化上。”

作者概述了几个政策策略，可以帮助缩小美国年轻人每天的能源差距。例如，他们指出研究表明:

——用水取代学校里所有的含糖饮料，并且在校外不喝任何额外的含糖饮料，可以减少每天12卡路里的能量缺口;对9-11岁的孩子来说，参加综合体育项目每天可以减少19卡路里的热量;参加K-5年级的课外活动项目每天会额外消耗25卡路里。

美国疾病控制和预防中心营养、体育活动和肥胖司司长William H.Dietz医学博士在该研究的一篇评论中写道，该研究“提供了重要数据，突出了预防的前景，并提出了儿童和青少年治疗的挑战。”

哈佛大学公共卫生学院健康社会学实践教授Steven L. Gortmaker博士是这项研究的资深作者。这项研究的资金由疾病控制和预防中心(U48/DP00064-00S1)和罗伯特·伍德·约翰逊基金会提供。

联系人:Timothy S. Paul, Mailman公共卫生学院，212-305-2676，tp2111@columbia.edu，或Stephanie Berger，电话:212-305-4372，sb2247@columbia.edu