Food FARMacia打破了儿童食品不安全与肥胖之间的联系

根据一项新的研究，食品药店可能是解决国家日益严重的食品不安全问题的一部分研究哥伦比亚大学瓦格洛斯内科和外科医生学院和纽约长老会医院的儿科医生进行了研究。

粮食不安全——或缺乏足够的健康食物来维持活跃、健康的生活——不仅仅是饥饿的问题。粮食不安全阻碍儿童在身体、认知和社交方面充分发挥潜力。在食品不安全的家庭中长大的儿童更容易生病，康复速度更慢，住院次数也更频繁。粮食不安全会导致肥胖，因为粮食不安全的人只吃负担得起的东西。

这项新的研究发现，Food FARMacia项目——一个允许父母自己选择免费和健康食品的移动食品储藏室——与减少家庭食品不安全有关，并通过减少儿童肥胖风险因素对儿童健康产生了可衡量的影响。

“作为儿科医生，我们被鼓励在我们的病人中筛查食物不安全，但我们还不知道我们可以在临床中做些什么来帮助解决这个问题，”研究负责人说Jennifer Woo Baidal，医学博士，公共卫生硕士她是哥伦比亚大学瓦格洛斯内科和外科医生学院的儿科助理教授，也是纽约长老会摩根·斯坦利儿童医院的主治医生。

“我们的研究首次表明，通过移动食品储藏室直接提供新鲜健康的食品，可以防止食品不安全家庭的儿科患者肥胖。”

食品券是不够的

儿科医生经常把那些面临食品不安全的家庭的父母推荐给政府营养计划(又名“食品券”)，这确实有帮助。但入学要求和繁文缛节意味着许多家庭可能被排除在该项目之外。食品价格的上涨降低了那些领取救济的人的价值。

为了解决这个问题，医院和卫生保健组织创造了各种各样的新项目，将家庭与资源连接起来，提供有关健康食品的教育，或向有需要的家庭提供食品或食品券。

拜达尔说:“我们不知道这些方法中哪些是有效的，所以我们评估这些方案以找到最有效的干预措施是很重要的。”

Food FARMacia减少儿童肥胖

这项新研究调查了Food FARMacia，这是一个为食物不安全患者提供的移动食品储藏室项目。Food FARMacia是由为孩子选择健康积极的生活方式(CHALK)计划，由纽约长老会医院和哥伦比亚大学内科和外科医生学院儿科系合作西区反饥饿运动(WSCAH)。

Food FARMacia的购物者属于粮食不安全的家庭，他们的孩子在纽约长老会医院的流动医疗网络接受医疗保健。移动食品储藏室由WSCAH运营，这是一家位于纽约市的食品储藏室，提供高质量的食品，并导航到与食品相关的服务和权利。

在研究期间，符合条件的家庭可以每月两次访问流动食品储藏室，并获得各种新鲜和健康的食物，包括水果、蔬菜、豆类和全谷物。

研究人员比较了参加Food FARMacia项目的家庭和没有参加的类似家庭的儿童肥胖指标。

仅仅六个月后，Food FARMacia的家庭就已经看到了好处:儿童肥胖的结果在临床上显著下降，家庭食品安全得到改善。

研究中所有的儿童都在6岁以下，在这个年龄减少肥胖尤为重要，他说Dodi Meyer，医学博士他是哥伦比亚大学儿科教授和社区卫生副主席，纽约长老会/哥伦比亚大学欧文医学中心社区卫生主任。

她说:“这个年龄段的肥胖儿童更有可能在整个童年和成年时期都患有肥胖症。”“在早期产生影响可以产生终身受益。”

为什么Food FARMacia有效

Food FARMacia项目不同于大多数其他粮食不安全项目，它为整个家庭免费提供大量新鲜食品。同时，它还消除了获得健康食品的两大障碍:在许多粮食无保障人口居住的社区缺乏渠道，以及成本高昂。

“在理解粮食不安全与健康结果之间的关系方面仍然存在差距，”Woo Baidal说。“是因为不同的饮食和喂养方式吗?是家庭的压力吗?这真的很复杂。

“通过为整个家庭提供食物，food FARMacia可以同时影响所有这些因素，从而产生积极的影响。”