胆固醇101

病人对胆固醇的困惑是可以理解的，但以下是你需要知道的。

胆固醇会产生一些激素，并在你的身体中建立重要的结构。但是过多的胆固醇——也就是高胆固醇——会在你的动脉中积聚，导致心脏病、中风和其他心血管疾病。

这就是为什么去做检查，了解你的胆固醇值很重要;它们显示了你血液中循环的胆固醇含量。

我们问索尼娅Tolani博士他是心血管疾病和胆固醇管理方面的专家，解释胆固醇的好处和坏处，以及如何保持健康水平。首先，她说，“了解你的胆固醇数据，并控制它们。你是掌控者。保持正常的胆固醇水平可以显著降低心脏病和中风的风险。”

胆固醇是什么?

胆固醇是一种在血液中循环的物质。你体内的大部分胆固醇都是由肝脏产生的。其他胆固醇通过食物进入你的身体。

胆固醇有两种最重要的类型:

1. LDL(低密度脂蛋白)

   • 这是坏的;你的目标数字取决于你患心脏病的风险。大多数人应该把LDL控制在100以下，但糖尿病或心血管疾病患者应该把LDL控制在70以下。

2. HDL(高密度脂蛋白)

   • 这个是好的。对于女性来说，良好的水平是60分以上;男性则是40岁以上。

过多的低密度脂蛋白或过少的高密度脂蛋白会增加健康风险。

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胆固醇从何而来?

你的肝脏和体内的细胞会产生血液中80%的胆固醇。食物带来了另外的20%。反式脂肪和饱和脂肪含量高的食物会导致糟糕的胆固醇水平(而不是以前认为的高胆固醇食物)。Bad的意思是对你的健康有害。

当你摄入更多的胆固醇时，你的肝脏会减少胆固醇的产生，并清除多余的胆固醇。但有些人的肝脏不能很好地做到这一点，因为他们的基因。

反式脂肪和饱和脂肪

反式脂肪主要是人造的(通过在植物油中加入氢使其更坚固而产生)，但也有一些是天然存在于动物产品中。美国食品和药物管理局于2018年禁止反式脂肪，最终允许生产日期为2021年1月1日。但由于加工方式的不同，一些包装食品可能仍然含有反式脂肪。

加工和包装食品包括:

• 饼干
• 饼干
• 饼干
• 结霜
• 微波爆米花
• 鸡蛋饼做
• 披萨
• 蔬菜起酥油

看看包装食品的营养成分表，看看它含有多少反式脂肪。

除了增加患心脏病和中风的风险，食用反式脂肪还会增加患2型糖尿病的风险。美国心脏协会建议大多数人减少或消除反式脂肪的摄入。

饱和脂肪自然存在于许多食物中，例如动物油和热带油，包括:

• 牛肉
• 黄油,奶酪,奶油
• 椰子
• 羊肉
• 猪油
• 猪肉
• 家禽，尤指带皮的
• 棕榈油

研究表明，并非所有的饱和脂肪都不好吃。美国心脏协会建议大多数人将饱和脂肪的每日摄入量限制在13克以内。

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知道你的数字

你有多少胆固醇?

你的胆固醇含量取决于遗传、饮食、年龄、活动、出生时的性别和其他因素。

在哪里，什么时候，怎样做胆固醇测试?

根据美国疾病控制与预防中心的数据:

• 健康的成年人应该每4到6年检查一次胆固醇。
• 儿童应该在9到11岁之间和17到21岁之间至少检查一次胆固醇。
• 有心脏病家族史的人应该经常检查胆固醇。

向你的医生询问血脂检查。

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控制胆固醇水平(要低!)

• 吃低饱和脂肪的饮食，像地中海风格的饮食。
• 有规律的运动(每周五天30分钟的适度运动或每周五天75分钟的剧烈运动)。
• 保持健康的体重。

此外，由于遗传因素，有些人需要药物来控制他们的胆固醇。和你的医生谈谈你已知的风险因素。

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高胆固醇是心血管疾病的主要风险因素之一，你可以通过健康的饮食和/或药物控制。第一步是了解你的胆固醇数值。